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冬天和孩子吃火锅 这才是正确的吃法


天气冷的日子,

自然是火锅约起来~

不过看完下面你会发现吃火锅,

也是一门很深奥的学问哦!

火锅提鲜

开吃前先放这几样小菜,可以提升口感~

小葱

豆芽

金针菇

火锅怎么吃最好

不同火锅的汤底,也是有讲究的~

鸳鸯锅:清素红荤不上火

小贴士:清汤烫素菜,不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。

一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌,醋可以去火。

等到食材煮熟,将荤菜放入油碟内蘸食,而素菜则用一个空碗装起来吃。

红锅:先素后荤更健康

小贴士:以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯,其实先素后荤更有利于身体健康。

火锅烫菜时间表

火锅大神总结的最健康烫菜时间表,赶紧看看~

约15分钟:鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等;

约10分钟:老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等

小贴士:一般说来,应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟,最佳的时间是12分钟,这时的肉质是熟又嫩。

约4-6分钟:牛百叶、海带、莴笋头等

小贴士:牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材,建议至少烫上4-6分钟,全熟方可入口。

约1-3分钟:萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等

小贴士:一般素菜分为两种,一种是绿色蔬菜,如香菜、白菜、豆芽这些常见菜,烫上两三分钟较保险。

直接食用:午餐肉、酥肉、番茄、黄瓜等

小贴士:番茄就是水果的一种,本来就可以生吃,黄瓜也是可以生吃,爽口且下火,还有午餐肉、酥肉等食材,本身的生产过程就已经是有九到十成熟的了,烫不烫都可食用。

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养胃火锅配菜

吃火锅就得配这些菜,养胃!

蔬菜

小贴士:蔬菜含大量维生素及叶绿素,不要久煮。

豆腐

小贴士:在火锅内适当放入豆腐,可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

餐后降火食物

吃完火锅吃这些,降火效果棒棒哒~

酸奶

小贴士:吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。

蜂蜜水

小贴士:蜂蜜,味道甜柔具润肺功能,所以在吃完火锅后来杯蜂蜜水,是个不错的选择。

绿豆南瓜汤

小贴士:绿豆具有清热解暑功效,南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富,清热去火。另外菊花茶也是不错的选择。

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